Po zeszłotygodniowej podróży do Melbourne, Christina powraca na drodze na kolejnych fryzurach z Samsungem i Optusem – tym razem w Brisbane.

Uruchomienie nowej Galaxy 10 w Queensland było nie tylko sukcesem, ale Christina przyniosła także kilka świetnych wskazówek na temat tego, gdzie jeść i gdzie się zatrzymać w Brisbane.

Mamy również ciekawe wieści na temat nowej lokalizacji Sydney Fish Market od dyrektora generalnego Bryana Skeepera, kilku gorących wskazówek, jak zrobić tradycyjną paellę z owocami morza i nowy pokaz Harbourside, którego nie można przegapić.

Mam nadzieję, że spodoba ci się ta cotygodniowa edycja.

Cheers – Jim i Christina XX

Część 1 – Christina w Brisbane

Moja wycieczka do włosów po wschodnim wybrzeżu już prawie się skończyła i spędziłem wspaniały czas w Brisbane.

Brisvegas zmienia się tak bardzo, że prawie nie rozpoznaję go za każdym razem, gdy wracam. Zawsze jest tyle do odkrycia i nigdy wystarczająco dużo czasu.

Tę wizytę mieszkam w Hilton Brisbane, który znajduje się tuż nad centrum handlowym Queen Street. Wyobrażam sobie, że kiedy został zbudowany, Hilton byłby niesamowity. Chociaż pokoje są teraz w porządku, tym razem tak naprawdę mnie to była usługa.

Personel z Concierge i recepcji nie mógł być bardziej pomocny i przyjazny i naprawdę sprawił, że mój pobyt.

W Brisbane nie mam dużo czasu wolnego, ale udało mi się wypróbować nowe miejsca do jedzenia, które naprawdę polecam spróbować, gdy jesteś następny w Brisbane – lub jeśli masz szczęście żyć Oczywiście!

Gdzie zjeść w Brisbane

Długo, Fortitude Valley

Długo nie podejmuje rezerwacji, więc nie ryzykujemy i nie przyjeżdżamy wcześnie i udało nam się zdobyć ostatni stół dla dwojga.

Odwiedzam moją przyjaciółkę Stacey, która przeprowadziła się z Sydney do Brisbane i brakuje dobrego tajskiego jedzenia. Tak naprawdę o tym nie myślałem, ale – jako szeroki pociąg – Sydney naprawdę ma najlepsze tajskie jedzenie w Australii.

Rozmawialiśmy z przyjacielem z Melbourne, który wspomniał, że tajskie jedzenie w Sydney jest lepsze niż w Wiktorii. Sydney rzadko zdarza się zdobyć komplement, gdy Melburnian porównuje swoje miasto rodzinne, więc musi być w tym coś.

W każdym razie, długie czas wykonuje całkiem niezłą robotę w dziedzinie tajskich potrzeb jedzenia Stacey, więc być może przewaga Sydney jest zagrożona!

Niestety nie mam ze mną Jima, aby napisać odpowiednią recenzję. Ale jeśli zamierzasz się tam udać, gorąco polecam zamówić krótkie żebro. A zielone curry bakłażana jest wyjątkowe – tak bogaty, zadymiony smak.

Ale wszystko, co mamy, jest pyszne, więc wątpię, czy możesz dokonać złego wyboru tego menu.

Donna Chang, George Street

Szukając nowych nowych miejsc do jedzenia w Brisbane, zawsze zwracam się do mojego dobrego przyjaciela Nikki Parkinson z stylizacji.

Donna Chang to nowoczesna chińska restauracja położona w najpiękniejszym budynku przy kultowej George Street. Pełen pastelowych różowych tonów (pasujących do moich włosów) i z kilkoma wrzuconymi żartami.

Usługa jest nienaganna, lista koktajli jest intrygująca i wciąż myślę o tym pysznym ryżu smażonego kraba.

Zostań na deser, a pokochasz ciasteczka z fortuny Seinfeld – jak można się spodziewać po miejscu o nazwie Donna Chang!

Brisbane’s Romance

Moje sesje stylistyczne w Brisbane tak dobrze idę i miałem jedne z najpiękniejszych dziewczyn na krześle.

To sprawia, że ​​mój rok przyjeżdża również do odwiedzenia. Oboje są teraz wyższe niż ja, co mnie trochę smutno, ale są tak piękne, że się z tym pogodzę. Wspaniale jest je dogonić, nawet jeśli tylko krótko.

Moja piękna szwagierka również przyszła się mną opiekować i zabrać mnie na obiad i tak się śmiejemy. Wracamy i tak dobrze jest nadrobić zaległości i wspominać.

Po szalonym ruchliwym weekendzie muszę dać wielkiemu krzyku Dyanowi Copemanowi. Dyan jest absolutną gwiazdą, więc jeśli szukasz włosów i wizażystki w Brisbane, zdecydowanie się do niej skontaktuj.

Gdy wychodzę z powrotem na lotnisko, niebiosa otwierają się nad Brisbane i zastanawiam się, czy mój lot zostanie odwołany. Ale wracam do Sydney w samą porę, aby zrobić lekcje gotowania paella z Jimem.

Po powrocie do Sydney – na rynku rybnym w Sydney…

Christina wróciła z Brisbane w samą porę, abyśmy otrzymali gorące wiadomości:

Z delegacją innych członków ASTW, jesteśmy na górze na rynku rybnym, aby dowiedzieć się o być może największym rozwoju, odkąd został założony w 1945 roku. Dyrektor generalny Bryan Skeeper spotyka nas, aby nam o tym opowiedzieć:

Rynki przechodzą z obecnej pozycji wokół zatoki do większej i całkowicie nowoczesnej lokalizacji.

W rzeczywistości budynek, który z wyglądu planów architektów wygląda bardziej jak terminal lotniska niż rynek rybny, nie został jeszcze zbudowany. Rozwój rozpoczął się i istnieje od lipca 2014 r.

Bryan ma duże nadzieje dla architektów – duńskiej firmy 3xm. Jak mówi Bryan: „Duńczycy dostarczali w Sydney Opera House i mamy wielkie oczekiwania, że ​​znów będą”.

Zobacz projekt architektarysunki tutaj.

Parter, który nadal będzie działał jako port komercyjnych statków rybackich, będzie strefą handlową hurtową i będzie miała szklaną salę licytacyjną. Pierwsze piętro będzie domem dla sprzedaży detalicznej i restauracji, ale będą też miejsca, w których można zajrzeć bezpośrednio do działających maszyn na rynku rybnym.

Celem jest „rynek społeczności zbudowany na rynku hurtowym, utrzymując autentyczność roboczego rynku rybnego”, wyjaśnia Bryan.

Rzeczywiście, jest rozliczany jako coś więcej niż tylko rynek. Nowy budynek i jego 3000 m2 powierzchni publicznej na zewnątrz będą „złączem miejskim”. Z pewnością pozwoli to na więcej miejsca dla 3-milionowej+ odwiedzających rocznie-ta sama liczba wszystkich turystów jadących do Australii Zachodniej!

Nawet w obecnych lokalizacjach targ rybny w Sydney jest w rzeczywistości drugim najczęściej odwiedzanym miejscem w kraju po Sydney Opera House i otrzymuje dwa razy więcej osób rocznie niż Wielka Rafa Koralowa.

Po briefingu zostajemy wprowadzeni do szkoły Sydney Seafood, właściwej do demonstracji gotowania przez uroczą Fionę. Pokazuje nam, jak zrobić tradycyjną paellę z owocami morza z niebieskim pływakiem, kałamarnicą, małżami, vongole i krewetkami.

I musimy zwrócić uwagę, ponieważ musimy odejść po tym i zrobić własne!

Sydney Seafood School jest tak niezwykłym zasobem, o której wielu mieszkańców prawdopodobnie nie wie. Jest wyjątkowo dobrze prowadzony i ma tak wiele klas. Sprawdź stronę SSS, aby zobaczyć wszystkie zajęcia z gotowania, które możesz zrobić.

Po naszym demo przeprowadzamy się do kuchni i łączymy się, gotowi do siekania kraba, małży mięśniowych i osiągnięcia „socarrat”-wysoko cenionej chrupkości na dole paelli.

Christina jest na służbie kałamarnicy. To nie jest tak proste, jak wygląda!

Jestem na służbie, co jest tak trudne, jak to wyglądam. W rzeczywistości wyzwanie jest tutaj prawdziwe. Mieszanie garnka – mój ulubiony czas w przeszłości – powstrzymuje Socarrat przed formowaniem. Powtarzam moją nową mantrę „Nie mogę się poruszać. Nie mogę się poruszać.

Zespół Paella obowiązuje! Od lewej do prawej, Francesca Baldi z Travmedia, Keren Lavelle, ME, Christina i Tracey Croke. Nasza paella idzie ładnie i jest prawie gotowa. Co równie dobrze – jesteśmy głodni!

Niezła praca – dwa najlepsze są arcydzieło naszego nauczyciela Fiony. Dwa dolne strzały są z naszej paelli. Fakt, że Fiona zrobiła jej około połowy czasu, całkowicie sama i ucząc nas wszystkich w tym samym czasie, pokazuje, jak dobra jest.

Mimo to, teraz mieliśmy pęknięcie, następna paella będzie równie spektakularna. W rzeczywistości jest to przepis w pełni dzięki uprzejmości Sydney Seafood School.

Wreszcie! Pora obiadu. Z kuchni zabieramy nasze stworzenie do jadalni, aby uczcić nasze wysiłki. A Grenache Rosé z Dandelion Vineyards w Barossie to idealna kropla.

Tego wieczoru i Christina idziemy przez piękne królewskie ogrody botaniczne w Sydney Harbor, aby zobaczyć wyjątkowy program.

W samym miejscu, w którym kino na świeżym powietrzu pokazywało filmy tydzień temu, scena jest teraz ustawiona na najnowsze przedsięwzięcie Opera Australia.

Daleko od Madame Butterfly lub Nessun Dorma, Handa Opera Opera Australia w Sydney Harbor wykonuje West Side Story!

Konfiguracja na scenie i arenie jest niesamowita. Istnieje kilka barów i cztery różne punkty spożywcze, w tym ostryga i szampana. Uwielbiam to ciche miejsce w ogrodzie ludzie mogą usiąść i napić się drinka przed koncertem.

A wysoko nad sceną patrzenie nad portem to kolejny bar. Zatrzymujemy się na szklankę bąbelków – i oczywiście zdjęcie!

Podczas gdy cieszymy się naszym szampanem, wykonawcy rozgrzewają się i mieszają przed koncertem. Scena jest nie tylko podniesiona nad wodą, ale także pod kątem, więc publiczność mogła zobaczyć wszystko, co się dzieje. To niezwykły zestaw.

Pod sceną orkiestra przygotowuje się do trudnego musicalu do dzielenia się w stylu operowym.

Gdy słońce spada, gracze zajmują miejsca. Z naszego miejsca mamy idealny widok na port i – co ważniejsze – na scenę.

To niezwykły występ ze wszystkimi ulubionymi piosenkami z serialu i filmu. Oto nasza recenzja tego występu w West Side Story i więcej szczegółów na temat biletów, jedzenia i miejsca.

West Side Story autorstwa Opera Australia Handa Opera w Sydney Harbour jest włączona do 21 kwietnia 2019 r. Upewnij się, że wkrótce dostaniesz bilety – to na pewno się wyprzedają.

To był świetny tydzień – tak, wszystko to w ciągu zaledwie tygodnia – i mamy wrażenie, że jeszcze więcej rzeczy będzie nadejść!

Pozdrawiam to – Jim i Christina XX