Bangkok’s Chinatown to galeria gastronomii – skromny plac zabaw jedzenia, który w ostatnich latach zdobył zainteresowanie nagród Michelin. Kolor, światło i ruch tego smacznego rynku to marzenie fotografa.

Płomienie skaczą z gorączkowych grilli, a także pikantny dym wypełnia, jaki kawałek pozostawia tłum – jednorodna masa ściska się po lśniącej ulicy, gdy z kolei sprawdza każde pyszne stoisko.

Najpierw taczka z przeszklonymi pieczonymi kaczki zwisającymi jak pomarańczowe świece. Następnie wózek pączkowy, który frytki, a następnie grilly, napełnia pączki czekoladą*.

Następna zupa, następne curry, następne grillowane krewetki.

Następnie wózek zawieszał się z chrupiącymi pękniętymi żołądkami wieprzowiny, w której sprzedawca hakuje kawałek znaczącego noża, a także serwuje wieprzowinę z obrzydliwym sosem nad ryżem, a także lepkie jajko.

Sprawdź nasz film z Yaowarat:

Kliknij tutaj, aby cieszyć się filmem na YouTube.

Są sklepy ułożone wysoko z herbatami, grzybami, owocami morza, a nawet legendarnego durian.

A okrągły nieokreślony róg w alei, odkrywamy „muzyczne krzesła curry” Jek Pui Curry. Wyściełek jednej ściany, bank pieców, a także ciężka para z różnymi doniczkami.

Z tyłu restauracji podciągasz stołek w zaułku, a także czekasz na wybór curry. Jest to regionalny bardzo kochany, a także z wielkiego powodu.

Aby uzyskać wyjątkową listę 5 lokalizacji do zjedzenia w Yaowarat, sprawdź ten post ze strony internetowej turystyki w Tajlandii.

*Ten konkretny stragan, prowadzony przez tatusia, a także jego synów, jest tam, gdzie do tej pory wylądowały dwa talerze Michelin – nagradzane „gdzie inspektorzy znaleźli wysokiej jakości jedzenie” – za ich „toast Yaowarat”.

Jak dostać się do Yaowarat

Znany lokalnie jako Yaowarat po głównej ulicy, na której się znajduje, Chinatown wiatry z zachodnią częścią Bangkoku, w pobliżu rzeki Chao Phraya. Miejscowi również dzwonią do telefonicznego Yaowarat Road „Dragon Road”, gdy wygina się, a także zgina swoją metodę z miastem, podobnie jak mityczna bestia.

Myląco Yaowarat wskazuje „Młody Król” – od kiedy król Rama V nazwał go po swoim dziecku księcia Maha Vajirunhis. Rzeczywista droga Dragon (Mangkon Road) biegnie prostopadle do Yaowarat.

Ta mała ulica jest domem dla Wat Mangkon – świątyni smoka; Najświętsza chińska świątynia buddyjska w kraju.

Podobnie odkryjesz tutaj stację MRT Wat Mangkon. Jest to najlepszy wybór do dotarcia do Chinatown, ponieważ nie tylko zapobiegasz okropnym ruchu, ale także przejść obok świątyni, a także sprawdzić, czy masz czas.

Sama stacja jest również warta zbadania.

Ozdobiona wyglądaniem jak tytułowa świątynia, stacja ma również interaktywne malowidła ścienne, a także wystawy w stylu Trompe L’Sil, z którymi możesz się dobrze bawić.

Po Mangkon Road South, upuszcza cię w sercu Chinatown, wyłaniając się z tego cichego (ish) za pomocą płonących świateł, bogatych, ożywionych kolorów, a także burzy aromatów, a także ruchu Yoawarat.

To podekscytowanie zmysłami.

Życie na Yaowarat to regularnie ruchome zdjęcie światła, a także kolor

Yaowarat zapewnia przyrzeczenie korzyści dla dociekliwego galulivanting Gourmand; Podróżujący smakosz, a także podróżnik dla smakoszy.

Oczywiście masz gwarancję wystawnego jedzenia, jednak niebezpieczeństwo czegoś trudnego lub nieprzewidzianego na talerzu sprawia, że ​​doświadczenie jest o wiele bardziej ekscytujące.

Pocztówki z Yaowarat – Bangkok’s Chinatown

Drzwi do Dragon Road

Ten sklep w Yaowarat oferuje niezwykłą różnorodność grzybów

Ogromne stosy kolczastego śmierdzącego durian krosny z jeszcze jednego sklepu. Ten owoc ma reputację, jednak w rzeczywistości jest niezwykle smaczny.

Regionalne typy z sklepem Yaowarat obciążonym całym typem kolorowych owoców

Motocykl taksówki robi sobie przerwę wśród hałasu, a także chaosu ulic Yaowarat. Nawet zsunął buty.

Ten facet rozciąga ciasto na długie kiełbaski, przecinają je na kawałki, podczas gdy jego dzieciak smarowało ciasto w smaczne pączki. Na stoisku obok, jeszcze jedno dziecko griruje pączki, a także obejmuje je w opcji bogatego sosu – od czekolady po pandan.

Michelin rozpoczął nową nagrodę Food Award w 2018 roku – Michelin Plate. To stoisko z pączkami ma do tej pory dwie płyty, a także zdecydowanie więcej.

To ciężkie życie pracującego w Brazierze Yaowarat. Wiele straganów jest otwartych przez całą noc do świtu.

Ten szef kuchni bardzo ostrożnie równoważy smaki, aby stworzyć standard zupy miski dla środkowych Chin

Masz szczęście, że masz stół w tej restauracji zupowej w sercu Yaowarat. jednak warto czekać

Świetne prześcieradła puszystych chrupiących żołądek wieprzowych zwisają z dachu tego wózka. Składają kawałki znaczącym nożem, a także serwują trzask miękki

Pływający Tuktuk

Gdy noc spada na Yaowarat, władze zawęzią tę pięciopasmową drogę doDwa dla głodnych pieszych, a także nowo przybyli w pakowanych tuktuks.

Jek Pui Curry, znany jako muzyczne krzesła Curry.

Jek Pui Curry ma tak wiele wyboru jedzenia – po prostu upewnij się, że otrzymasz dodatkową chińską kiełbasę. a także ciesz się sosem chili w bliskich caddies. Jest gorąco!

Świeży makaron wykonany do zakupu w White Dragon Noodle – instytucja Yaowarat

Szyszki owoców morza oraz satay

Stary i nowy – zabawne wskazanie „Squidcat” przed jedną z najstarszych restauracji w Chinatown

Yaowarat jest jedną z najbardziej wychodzących i fascynujących części Bangkoku. Liczba razy byliśmy w tym niezwykłym mieście, jednak zawsze zostali zniechęceni przez ludzi, którzy mówili nam, że zawsze jest tak gorączkowe, jak i przerażające ruchu… jednak warto.

Byliśmy tu tuż przed tym, jak pandemia Covid-19 zamknęła cały świat, więc tłumy były znacznie mniejsze niż zwykle.

Aby uzyskać więcej historii z naszych podróży do Tajlandii, oto wybór z naszej biblioteki.

Możesz podobnie jak:

Nasz przewodnik po zapomnianej stolicy Tajlandii

Sztuczki Pak Khlong Talat – rynki kwiatowe Bangkoku

Bangkok Oasis – Hua Chang Heritage Hotel

Podróżowaliśmy do Tajlandii jako goście Tajlandii Rady Turystycznej.